數(shù)顯式斯托默粘度計-永利達試驗機-數(shù)顯式斯托默粘度計廠家直銷
天津永利達實驗室設備有限公司
經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工
地址：天津市靜海區(qū)靜海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)庶海道17號
主營：粘度計,刮板細度計,涂布器,光澤度儀
業(yè)務熱線：022-68921882
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天津粘度計,天津試驗機,天津試驗儀器
粘度是攪拌型酸奶生產(chǎn)過程中的控制項目之一，也是評價酸奶質(zhì)量的重要指標，增加乳固體含量，特別是非乳固體含量對成品的粘度有明顯地影響，因為蛋白質(zhì)和乳糖的增加有利于酸奶的水和作用，可增進酸奶的粘稠度。粘度良好的酸奶其非脂乳固體含量都遠高于國家標準（6.5%），數(shù)顯式斯托默粘度計批發(fā)，一般在8.5%左右，但當乳固體含量繼續(xù)增加時（11.5%或者13.0%），酸奶的粘度并無顯著提高，相反生產(chǎn)出得酸奶質(zhì)量較粗，缺乏滑潤的口感。在酸奶生產(chǎn)過程中，牛奶經(jīng)過一段時間的發(fā)酵，由液態(tài)變成了凝乳狀態(tài)，因此具有較高的粘度，一般攪拌型酸奶發(fā)酵結(jié)束后的粘度在4000-6000 mpa·s之間，因為原來存在于牛乳中的酪蛋白凝聚變成了凝膠狀，數(shù)顯式斯托默粘度計廠家，形成許多大的凝乳微粒，他們的直徑一般是在0.01MM-0.4MM之間。攪拌對提高酸奶的粘度有直接作用，攪拌會引起搖溶現(xiàn)象，數(shù)顯式斯托默粘度計，從而極大地影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速的區(qū)別是什么?
選擇轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速：我們知道，一個合適的轉(zhuǎn)子才能得到一個準確的粘度值，我們在進行粘度測試的時候，可采用試誤法來選擇轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速，具體步驟為調(diào)整使粘度計的百分計標度在 20%到 90%之間或 10%到90%之間（以儀器報警界限為準），當百分計標度在這個范圍內(nèi)測量精度可以得到保證。如果百分計標度超過 90%，請選擇一個較慢的轉(zhuǎn)速或較小的轉(zhuǎn)子。相反地，如果百分計標度小于10%或 20%，請選擇一個較高的轉(zhuǎn)速或較大的轉(zhuǎn)子。
毛細管粘度計：主要有烏氏粘度計和奧氏粘度計兩種。這兩種粘度計比較準確，使用方便，適合于測定液體粘度和高聚物相對摩爾質(zhì)量。直接通過實驗測定液體的粘度是比較困難的。通常采用測定液體對標準液體（如水）的相對粘度，數(shù)顯式斯托默粘度計價錢，已知標準液體的粘度就可以標出待測液體的粘度。烏氏粘度計：外形各異，但基本構(gòu)造、使用方法大致相同。奧氏粘度計：適用于測定低粘滯性液體的相對粘度，其操作方法與烏氏粘度計類似。
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